Importancia del control de helmintos en cerdos

La infestación se realiza por la ingestión de huevos larvados e infectantes, que se encuentran en el agua, alimentos, adheridos a la piel de las mamas, en las camas, pastos, etc. Los escarabajos y anélidos como la lombriz de tierra, pueden albergar fases infectantes. Las prácticas de manejo influyen de manera determinante en los niveles de contaminación y el riesgo de adquirir la enfermedad. También el desarrollo de una inmunidad protectora es un factor importante que influye en la epidemiología y niveles de helmintosis, pudiendo ser modificado con las prácticas de manejo tanto en explotaciones intensivas como extensivas.

 La elevada prevalencia de los helmintos gastrointestinales en cerdos criados en sistemas al aire libre debe ser tenida en cuenta para implementar estrategias tendientes a la aplicación de mejoras en el manejo sanitario, nuevas medidas de control y prevención y evitar la presentación de resistencia a drogas antiparasitarias de uso frecuente.  El objetivo principal que explica y justifica los sistemas de producción de ganado porcino es la necesidad de abastecer la demanda de alimentos (carne) y de nutrientes de alto valor (proteína, energía, vitaminas, etc.) de la especie humana en el mundo.

¿Cómo afectan los parásitos al ser humano?

El Plasmodium se desarrolla en los mosquitos, y los mosquitos infectados transmiten el parásito a los seres humanos al picarlos. Destruye los glóbulos rojos, lo que afecta al funcionamiento de los órganos y causa la enfermedad conocida como malaria o paludismo.

¿Afectara la venta de carne en México y el extranjero?

El sector porcino mexicano resultó afectado con la política de apertura, ya que las importaciones de animales y carne y despojos comestibles de porcino proveniente principalmente de Estados Unidos, desplazó a los productores nacionales. En 2008, el número de cerdos desplazados por efecto de la importación fue de 5.9 millones, equivalente al 39 % del total de la producción nacional. El principal destino de las exportaciones mexicanas fue Japón. El saldo comercial durante el periodo analizado es negativo alcanzando en 2008 un valor de –684.4 millones de dólares. Las importaciones aumentaron en una tasa de crecimiento media anual de 11 % con un valor total de 8,323 millones de dólares.

Bibliografía

 CD–UEFP. Cámara de Diputados–Unidad de Estudios de Finanzas Públicas. Evaluación sectorial del Tratado de Libre Comercio de América del Norte a cinco años de operación. H. Congreso de la Unión. México, DF. 2000

 Acuña, V., A. Castillo, R. Padilla, D. Quesada, V. Robles, M. Sibaja, J. B. Oliveira. 2008. Diagnóstico y control de los parasites gastrointestinales de cerdos en Costa Rica. Bol. Parasitol. 9:2-4.

J. A. Hernández. 2007. Estudio de la prevalencia de las endoparasitosis que afectan a los cerdos en el territorio de Cuba . REDVET: 8: 4. España. www.veterinaria.org/revistas/redvet.

Participantes: 

Blanca Armenta Loera 

Isabel Magdalena García Castro

Luis Modesto Fierro